Работник питания в сфере обслуживания – это работник общепита, который обслуживает клиентов в ресторане, кафе, в баре, в ночном клубе или работает на предприятии, занимающемся организацией выездных мероприятий. В процессе обслуживания работник встречает клиентов, знакомит с продукцией и услугами, даёт клиентам советы и принимает заказы. Работник питания в сфере обслуживания умеет готовить простые блюда и сервировать их, также владеет начальными знаниями по приготовлению кофе и вина.
Язык обучения: эстонский
Форма обучения: стационарное обучение на базе школы (дневное)
Место обучения: Йыхви
Период обучения: 3 года
Уровень обучения: 4 уровень (первичное среднее профессиональное обучение)
Условия для начала обучения: основное образование
Учебная программаlink opens on new page
После прохождения учебной программы учащийся сдает профессиональные экзамены 4 уровня (профессиональный стандарт: Kelner, tase 4link opens on new page и Abikokk, tase 3link opens on new page).
В случае, если профессиональный экзамен не сдан успешно, у учащегося есть право для окончания обучения сдать школьный выпускной экзамен по профессии.
По окончании учёбы учащемуся присваивается среднеспециальное образование (среднее образование 12 классов и профессия).
Выпускник, который прошёл обучение по специальности «Работник питания в сфере обслуживания», может работать в сфере питания официантом или помощником повара. Работник питания в сфере обслуживания должен быть с чувством юмора, с широким кругозором, с желанием общаться с клиентами и быть устойчивым к напряжённой работе.
В процессе обучения учащиеся изучают следующие предметы: «Основы питания и проживания», «Основы приготовления пищи», «Основы питания в сфере обслуживания», «Обучение приготовления напитков», «Выездные мероприятия и праздники», «Ресторанное обслуживание».
В рамках изучения предметов по выбору есть возможность выбрать специализацию: «Работа в баре», «Организация приёмов», «Обучение винному делу».
Информация о поступлении (по рабочим дням с 9:00 до 15:00):
- Силламяэ: телефон +372 5628 1728
- Йыхви: телефон +372 5308 8342
- Нарва: телефон +372 5697 1102
Дополнительная информация по э-почте: vastuvott@ivkhk.eelink opens on new page
Kontakt
- Название Ene Valgemäe, erialade juht (toitlustus)
- Телефон +372 5855 3230
- Эл. почта ene.valgemae@ivkhk.ee
Kontakt
- Название Ene Valgemäe, erialade juht (toitlustus)
- Телефон +372 5855 3230
- Эл. почта ene.valgemae@ivkhk.ee